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Themen - Archiv: Tomaten

Greenpeace-Test: Belastung von Tomaten mit Pestiziden sinkt

Nach einer neuen Greenpeace-Untersuchung sind Cherry- und Strauchtomaten aus Supermärkten und Discountern mit weniger Pestiziden belastet als in den Vorjahren. Die Umweltschutzorganisation muss keine der 52 Proben aus konventionellem Anbau wegen Überschreitung der gesetzlichen Höchstwerte beanstanden. Greenpeace erkennt in dieser und weiteren 2009 und 2010 durchgeführten Untersuchungen einen Trend zu …

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Tomaten nicht in den Kühlschrank

Tomaten reifen nach der Ernte nach, das heißt, sie entwickeln noch Farbe und Aroma. Im Kühlschrank ist es dafür aber zu kalt. „Hier bilden sich im Gegenteil unerwünschte Geschmacksnoten“, sagt Professor Herbert Buckenhüskes, Präsident der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen, im Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“. Der Haltbarkeit wegen müssen Tomaten nicht in die …

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Heimischen Gemüse- und Obstsorten ist es im Kühlschrank oft zu kalt

Glasige Tomaten mit fadem Geschmack, Gurken und Kräuter ohne Aroma und grüne Bohnen mit schwarzen Flecken – das können laut der Zeitschrift FLORA GARTEN die Konsequenzen sein, wenn das Gemüse zu kalt gelagert wird. Weil es kaum noch kühle Keller und Speisekammern gibt, verstauen wir fast alles frische Obst und …

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Knackig, köstlich, kalorienarm

Ob asiatisch oder italienisch – an heißen Tagen sind knackig-leichte Salatvariationen genau das Richtige Sommerzeit ist Salatzeit. Viele Salat- und Gemüsesorten haben jetzt bei uns Saison, sind besonders frisch und günstig und lassen sich wunderbar zu lecker-leichten Gerichten kombinieren – genau das Richtige, wenn´s draußen heiß ist. Salate sind gesund, …

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Gesund essen von Anfang an

Es muss nicht immer etwas Süßes sein: Mit Tomaten und Mozzarella gefüllt, macht der Pfannkuchen nicht nur richtig satt, sondern ist auch gesund Schokolade, Chips, Pommes und Limonade stehen bei den Kids hoch im Kurs – und sorgen dafür, dass sich die kleinen Racker spätestens im Grundschulalter einen ordentlichen Rettungsring …

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