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Themen - Archiv: Suppen

Heißmacher an kalten Tagen

Suppen und Eintöpfe sorgen für ein warmes Bauchgefühl und sind ausgezeichnete Energiespender an kalten Tagen Wenn es draußen feucht und kalt ist, steigt bei vielen Menschen die Lust auf Suppen und herzhafte Eintöpfe. Grund ist der erhöhte Energiebedarf, um die gewohnte Körpertemperatur zu halten. „Nährstoffreiche und heiß servierte Mahlzeiten wie …

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Angesagter Gaumenschmeichler

Kartoffelsuppe mal anders: aufgeschäumt, pikant gewürzt, mit Basilikum und Biskuitrauten serviert Fonds sind für Spitzenköche die Basis jeder guten Suppe. Dann aber ist Kreativität gefragt. Denn Suppen präsentieren sich heutzutage mit Raffinesse und pfiffigen Details. „Frische Kräuter und Gewürze machen einen Fond erst so richtig interessant und eine Suppe zu …

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