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Themen - Archiv: Pute

Putenrezepte für Eilige

Gebratene Putenbrust in Meerrettichkruste ist schnell zubereitet und schmeckt einfach unwiderstehlich Wer berufstätig ist oder aus anderen Gründen wenig Zeit zum Kochen hat, für den ist die „Schnelle Küche“ ideal, um rasch ein leckeres, aber dennoch ausgewogenes Essen auf den Tisch zu zaubern. Dass auch abseits von komplizierten Menüs Kreativität …

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Pute und Nudeln machen glücklich

Dass Nudeln glücklich machen, ist allseits bekannt. Der Grund dafür sind die komplexen Kohlenhydrate, die die Produktion von Serotonin im menschlichen Gehirn anregen. Serotonin ist ein Botenstoff, der den Nervenzellen die Botschaft sendet „auf gute Laune schalten“. Werden Nudeln mit Putenfleisch kombiniert, dessen Genuss ebenfalls aus verschiedensten Gründen die Laune …

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Bio-Skandal – Sind jetzt die Puten schuld?

Nachdem Berthold Franzsander vom beanstandeten Biolandgeflügelbetrieb die Verfütterung von konventionellem Futter an seine Bioputen damit erklärte, dass er sonst die „Tiere verloren“ hätte, entstand eine rege Diskussion über die Machbarkeit der Putenmast in biologischer Qualität. Während einige in der Branche der Meinung sind, eine verstärkte Kontrolle von Unternehmen sei ausreichend, …

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Frische Vielfalt zum Fest

Die Festtagspute mit Preiselbeersauce sorgt garantiert für strahlende Gesichter an der Weihnachtstafel Eine große, rundum knusprig gebratene Pute sorgt stets für Hochstimmung auf der weihnachtlichen Festtagstafel. Denn sie bietet viel Genuss und ist gleichzeitig fettarm. Doch auch mit Teilstücken des größten Hausgeflügels aus der Familie der Fasane lassen sich kulinarische …

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Bald hat König Spargel wieder Saison

Bald hat König Spargel wieder Saison. Das edle Gemüse schmeckt besonders fein als knackiges Wokgericht mit Putenmedaillons oder als cremiges Kalbfleisch-Spargel-Frikassee Die Wochen bis zur lang ersehnten Spargelernte sind so gut wie gezählt. So treiben speziell gezüchtete Spargelsorten, die unter warmen Folien gedeihen, mancherorts bereits im März aus. Und mit …

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