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Themen - Archiv: Kalbsfilet

Manchmal muss es Kalbfleisch sein

Kalbsfilet ist das zarteste Teilstück und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, wie hier als mediterran zubereitete Medaillons Ob Wiener Schnitzel, die italienische Spezialität Vitello tonnato oder Bayerische Kalbshaxe – nichts geht über edles Kalbfleisch. Die zarte Versuchung bietet hohen Genuss und punktet mit wertvollen Nährstoffen. Kalbfleisch liefert Eiweiß, vergleichsweise aber …

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