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Themen - Archiv: Donau

Huchen? Nie gehört!

In der Donau und ihren Nebenflüssen lebt der Huchen, ein seltener und zudem kaum bekannter Raubfisch. Feinschmecker jedoch wissen um die kulinarischen Qualitäten dieses Fisches, der sich als der »feinere Lachs« ihrer besonderen Aufmerksamkeit sicher sein darf. »Huchen? Nie gehört!« – so die übliche Antwort von vielen, die man auf …

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