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Themen - Archiv: Biskuitrauten

Angesagter Gaumenschmeichler

Kartoffelsuppe mal anders: aufgeschäumt, pikant gewürzt, mit Basilikum und Biskuitrauten serviert Fonds sind für Spitzenköche die Basis jeder guten Suppe. Dann aber ist Kreativität gefragt. Denn Suppen präsentieren sich heutzutage mit Raffinesse und pfiffigen Details. „Frische Kräuter und Gewürze machen einen Fond erst so richtig interessant und eine Suppe zu …

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