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Restaurant-Barometer

Das Restaurant-Barometer könnte sich schnell als Symbolpolitik entpuppen. Denn was hilft es dem Verbraucher, wenn ihn eine Plakette am Gaststätten-Eingang vor Hygiene-Sündern warnen könnte, in der Praxis aber nicht genügend Kontrolleure da sind, um allen Betrieben regelmäßig auf die Finger zu schauen? Dass die erforderlichen Nachkontrollen bei Hygienemängeln zügig über die Bühne gehen werden, davon können die Gastronomen zwar ausgehen: Das ist schon jetzt der Fall. Sehr viel wahrscheinlicher aber ist, dass die eine Gaststätte schon mit der Plakette am Eingang werben kann, während das Nachbar-Restaurant seinen Kunden erklären muss, warum es noch „ohne“ ist. Auch Restaurants und Gaststätten haben ein Recht auf Gleichbehandlung.

P2News/Mitteldeutsche Zeitung

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