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Olivenöl zur Krebsvorbeugung?

Die Olive und ihr Öl gelten als besonders wertvoll und sind nicht nur ein kulinarischer Genuss. Etliche Studien legen sogar eine Verbindung zwischen Olivenöl und Krebsvorbeugung nahe

Olivenöl ist nicht nur gesund, sondern hilft anscheinend auch, bestimmten Tumoren vorzubeugen. Das haben Forscher der spanischen Universität Jaén nach eingehenden Untersuchungen des „grünen Goldes“ herausgefunden. „Zwei Esslöffel rohes und kalt gepresstes Olivenöl pro Tag, die man etwa zum Salat isst, haben einen stark gesundheitsfördernden und Krebs vorbeugenden Effekt“, so Studienleiter José Gaforio.

Kalt gepresstes, rohes Olivenöl besteht zu 98 Prozent aus einer Verbindung verschiedener Fettsäuren, unter denen die einfach ungesättigte Ölsäure überwiegt. Der Rest sind Inhaltsstoffe, die annähernd 230 Verbindungen mit antioxidierenden Eigenschaften enthalten, durch die sich das Olivenöl von allen anderen Kernölen unterscheidet. „Es gibt mehrere Hinweise dafür, dass gelegentlicher Konsum kleiner Mengen Olivenöl das Risiko senkt, an Brust- oder Darmkrebs zu erkranken“, erklärt der spanische Immunologe. Studien zufolge hätten europäische Mittelmeerländer, in denen traditionell mehr Olivenöl konsumiert werde, eine niedrigere Brust- und Darmkrebsrate als die Nachbarländer weiter nördlich. Auch andere Tumore könnten dadurch verhindert werden. Die gesundheitsfördernde Wirkung stamme womöglich aus dem Zusammenspiel der Ölsäureeffekte und der gefundenen Verbindungen. Erforscht werden müsse noch, wie die Moleküle aktiviert werden, im Körper positive Effekte hervorzurufen. Dieses Wissen könnte speziellen Ernährungskonzepten für die Tumorverhütung und zur Begrenzung bereits begonnener Krebserkrankungen dienen.

Eine weitere positive Eigenschaft des Olivenöls wurde an der Yeshiva University in New York entdeckt: Olivenöl macht länger satt als andere Öle, da die ungesättigten Ölsäuren vom Dünndarm in ein Hormon umgewandelt werden, das ein Gefühl der Sättigung auslöst.

P2News/News-Reporter

(Foto: News-Reporter)
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