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Goldmedaille für einzigartiges Trüffelbuch

Die in wenigen Tagen beginnende Trüffel-Saison wirft ihr Schlaglicht auf der aktuellen Frankfurter Buchmesse voraus: Das im letzten Jahr erschienene Buch “Trüffel und andere Edelpilze” erhielt gestern Abend von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. eine besondere Auszeichnung: Die Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb 2007.

Die aus Fachleuten der Gastronomie, Hotellerie und Autoren zusammengesetzte Jury bewertete das von Delikatessen- und Trüffelspezialisten Ralf Bos geschriebene Buch und die dahinter stehende gastronomische Leistung als bemerkenswert. Das im August 2006 erstmals erschienene Werk gilt inzwischen als das erfolgreichste deutschsprachige Fachbuch seiner Preisklasse. Seit heute ist es
überdies in französische Sprache erhältlich.

In jahrelanger Recherche hatte Bos sein Wissen um die Diamanten der Küche erstmals in Buchform verfasst. Ausführlich schildert er die Eigenschaften dieser Edelpilze, stellt spezielle Rezepte vor und
berichtet in persönlicher Weise über die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schätzen gelernt hat, und die für Trüffel und von ihnen leben. Das Buch besticht daneben durch eine hohe gestalterische Qualität aufgrund exklusiver Aufnahmen des Spitzenfotografen Thomas Ruhl.

Aufgrund der Nachfrage geht die insbesondere bei Delikatessenfans und Gastronomen gefragte Publikation inzwischen in die vierte Auflage. “Trüffel sind die Edelsteine der Küche, um die sich Mythen
ranken und bei denen viele spannende Fragen unbeantwortet bleiben. Das hat mir Appetit auf die richtigen Antworten für die Freunde der Kulinarik gemacht.”, beschreibt Bos sein zeitintensives und jetzt
ausgezeichnetes Werk.

Quelle: Nadja Tokarski

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