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gesund essen

Exotische Früchte,keine tägliche Alternative

Das Angebot an exotischen Früchten aus den entferntesten Winkeln der Erde boomt. Denn die Nachfrage an Kumquat, Granatapfel, Goji- und Acai-Beeren und vielen anderen steigt. Ursache dafür sind nicht nur die für europäische Gaumen aufregend neuen, exotischen Aromen dieser „Superfrüchte“. Ihr weiterer Pluspunkt: Sie enthalten nämlich auch eine Menge an …

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Tipps für ausgewogene Ernährung

Und es geht doch: Ein stressiger Berufsalltag, der womöglich mit Schichtdienst verbunden ist, steht in keinem Widerspruch zu einer vollwertigen, ausgewogenen und damit gesunden Ernährung. Ob drei Hauptmahlzeiten oder mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt – wichtig ist die Vielseitigkeit der Nahrung mit Getreideprodukten und Kartoffeln, viel Gemüse und …

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Jedes zweite Kind mäkelt übers Essen

Immer mehr Kinder sind zu dick und die gesundheitlichen Folgen alarmierend: Bluthochdruck, Diabetes, erhöhter Cholesterinspiegel – und das schon in jungen Jahren. Verantwortlich ist neben Bewegungsmangel vor allem die Ernährung. Fragt man die Eltern, ist jedes zweite Kind in Deutschland beim Essen sehr wählerisch: Vier von zehn mögen nach Aussage …

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So essen Sie sich gesund

Immer neue Ernährungsstudien verunsichern die Verbraucher. So zeigte etwa jüngst eine Untersuchung, dass Obst und Gemüse längst nicht so stark vor Krebs schützen, wie viele Experten bislang glaubten. In seiner aktuellen Ausgabe startet das Fitness- und Gesundheitsmagazin VITAL daher eine vierteilige Serie mit den neuesten Erkenntnissen zur gesunden Ernährung. Den …

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Matjes: Gesunder Snack

Zum Glück hat die Matjes Saison wieder begonnen. Denn der milde Salzhering schmeckt nicht nur gut, er ist ebenso ein gesunder Snack, der wertvolle Inhaltsstoffe liefert. Das Nachrichtenportal news.de hat den Matjes einmal genauer untersucht. Der Matjes ist ein milder Salzhering, der im Gegensatz zu anderen Heringen in einer 20-prozentigen …

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Mit oder ohne?

In den Schalen, Randschichten und äußeren Blättern von Obst und Gemüse stecken die meisten wertvollen Inhaltsstoffe. Deshalb sollten diese nach Möglichkeit mitgegessen werden Gleich reinbeißen oder doch lieber erst schälen? Vor dieser Frage steht jeder Liebhaber von Apfel, Karotte und Co. Obst wie Apfel, Birne oder Pfirsich sollte immer mit …

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Tipps fürs gesunde Grillen

Sobald die Temperaturen wärmer werden, duftet es in Deutschlands Gärten und Parks nach frisch zubereiteten Würstchen. Denn die Menschen hierzulande sind wahre Grillfans: Zwei Drittel der Deutschen sitzt gerne mit Freunden um den heißen Rost, ergab eine Studie des Institutes für Demoskopie Allensbach. Grillen ist nicht nur beliebt, sondern auch …

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Große Ernährungsstudie zu Ernährungsgewohnheiten

Die Mehrheit der Deutschen ist nach der Nationalen Verzehrsstudie II nicht optimal mit Folsäure, Vitamin D und insbesondere mit Ballaststoffen versorgt. Dieses Ergebnis zeigt, wie schwierig es für die meisten ist, sich regelmäßig ausgewogen und gesund zu ernähren. Und das obwohl das ganze Jahr über vielfältige und gesunde Lebensmittel in …

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Der Mythos von der cholesterinerhöhenden Wirkung von Eiern

Das Osterfest steht unmittelbar bevor. Schon am zweiten April feiern die Christen Karfreitag. Damit beginnt für viele Menschen die Zeit, in der sie mehr hart gekochte Hühnereier an einem Wochenende essen als zu jeder anderen Zeit des Jahres. Doch Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben. Völlig zu unrecht, weiß Ernährungsexperte …

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